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和美人


by 和美人
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北海道産松川カレイ

 こんにちわ。

北海道産松川カレイ_e0106010_2017710.jpg

北海道産松川カレイのカルパッチョ
    色とりどりのお野菜を添えて 菜園風に


秋を食べよう②日目
 本日はカルパッチョです。
松川カレイはしっかりとした、コリコリ系のお魚です。
 

なんか、いいなっと思い今日はこれに決めました。
# by gciw2006 | 2012-09-25 17:14 | 料理

秋の楽しみ・・・その①

 芳醇な香りのイタリア産ポルチーニ茸のスパゲッティーニ
秋の楽しみ・・・その①_e0106010_15554152.jpg

こんなにたっぷりのポルチーニを食べたーい!!と心で叫びました。


ポルチーニ茸って?って聞かれましたので。。。
日本だとヤマドリタケ属で、ヨーロッパなどで食べられてるキノコです。
しかも、ヨーロッパで、出ている90パーセントがイタリアではなく、ポーランド産だそうな。

それでも、日本ではイタリア産ポルチーニの方が知られてますよね。
フレッシュのものはこの時期にしか採れないので、貴重です。
とにかく、芳醇な香りを是非!! これから、いろんなお料理で登場です。
# by gciw2006 | 2012-09-24 23:58 | 料理

街の中でも・・・

 こんばんわ。
今日は、ちょっと街でお買い物。

もちろん大雨洪水警報 どしゃぶりに外におりました。  雨女の私よりブログ更新致します。

街の大きなお店の前を通ると大きくポルチーニのパスタとハンバーグにソースののぼりが

よーーーーし、

今週のテーマは『秋の味覚をたっぷりと』で決まりです。
# by gciw2006 | 2012-09-23 22:59 | Wabito
 お待ちしておりました011.gif

イタリア産フレッシュポルチーニ茸
丁寧にブラッシングされて、おりました。

私はじっーーーーとみてるだけ。が!しかしです。

生でも香ってるんです。 芳醇なポルチーニ香が。

うぁ~。 思わず、パスタのお勧めに熱が入りすぎました。

今日はパスタ⑤です。

ポルチーニと貝柱のスパゲッティーニをお勧めします。


**画像まだないんですm(;ω;)m**

パスタの中でもツルツルの喉ごしと、自宅などでも、作られてる方々にはお馴染みのスパゲッティーニ。
お子様からご年配の方まで幅広く人気です。
# by gciw2006 | 2012-09-22 17:03 | 食材情報

 こんにちわ。
今日は、私も大好きなニョッキ④です。
特に、イタリアの青カビチーズ ゴルゴンゾーラとのコラボはたまりません。
WABITOのニョッキはふわふわ系です。
ゴルゴンゾーラチーズと・・・_e0106010_15293475.jpg

今回は干しイチヂク入り!! 最後までソースを楽しみたいのでパンにつけて011.gif


ニョッキはジャガイモが主体です。
赤ジャガイモやインカのめざめ  南瓜など、その時折でお楽しみ頂けます。
# by gciw2006 | 2012-09-21 15:05 | 料理